Τα μπαχαρικά λεπτοτεμαχίζονται με τη μέθοδο Friosafe σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες
και το αποτέλεσμα είναι ολοφάνερο στα τελικά προϊόντα σας. Η Moguntia Food
χρησιμοποιεί εξαιρετικής ποιότητας μπαχαρικά, τα οποία ελέγχει από την καλλιέργεια
τους. Καθέ κόκκος μπαχαρικού μπορεί να ιχνηλατηθεί.

Πληθώρα των προϊόντων μας είναι πιστοποιημένα ως Halal,
ενώ οι εταιρίες μας διαθέτουν και πιστοποιήσεις BRC – IFS

Μείγματα με Ελληνικές Γεύσεις

Σε συνεργασία με την Moguntia Food και την Indasia
δημιουργήσαμε μείγματα μπαχαρικών για Ελληνικές συντάγες.

Ενδεικτικές γεύσεις μας:

  • Μείγματα για Μπιφτέκια (Χωριάτικα – Hamburger – Σπιτικά)
  • Μείγματα για Σουτζουκάκι – Κεμπάπ – Σεφταλιά – Κεφτεδάκι
  • Μείγματα για Γύρο χοιρινό – κοτόπουλο
  • Μείγματα για Ψητά σχάρας – σούβλας
  • Μείγματα για Σουβλάκι χοιρινό – κοτόπουλο – Κοντοσούβλι
  • Μείγματα για Αρνί
  • Μείγματα για Κοτόπουλο σχάρας – σούβλας
  • Μείγματα για Παραδοσιακά χωριάτικα λουκάνικα
  • Μείγματα για Τηγανιές
  • Μείγματα για Ψητά φούρνου

Μείγματα με Διεθνείς Γεύσεις

Μείγματα με Διεθνείς γεύσεις με βάση τις πρωτότυπες συνταγές κάθε τόπου.

Ενδεικτικές γεύσεις μας:

  • Μείγματα για Αμερικάνικα Burger
  • Μείγματα για Cevapcici
  • Μείγματα για Donner Χοιρινό – Κοτόπουλο
  • Μείγματα για Ψητά σχάρας – Αμερικάνικο BBQ
  • Μείγματα για κρέατα σούβλας Ethnic
  • Ασιατικές, ινδρικές και άλλες Ethnic καρυκεύσεις από όλο τον κόσμο
  • Μείγματα για Κοτόπουλο Κάρυ

Αυτούσια & Βιολογικά καρυκεύματα

Αυτούσια καρυκεύματα ανώτερης ποιότητας. Τα καρυκεύματα
επιλέγονται από την καλλιέργεια τους, τεμαχίζονται σε πολύ
χαμηλές θερμοκρασίες και στις καλύτερες υγειονομικές
συνθήκες.

Η ποιότητα τους οδηγεί σε σταθερότητα των προϊόντων
αφού η δριμύτητα των αρωμάτων τους είναι σταθερή.

Η διαφορά φαίνεται στο τελικό
αποτέλεσμα της συνταγής σας.

Μαρινάτες

Σε λάδι, πάστα ή σε σκόνη. Δίνουν γεύση, χρώμα και ταυτό-
χρονα μπορούν να τρυφεροποιούν. Οι μαρινάτες μας κάνουν
πολλά περισσότερα από το να κάνουν τα προϊόντα σας
γευστικά. Σε πολλές διαφορετικές γεύσεις για όλους τους
τύπους κρέατος για παραδοσιακές ή Έθνικ προτάσεις.

Ενδεικτικά διαθέτουμε:
  • Smoky BBQ
  • Αλσατίας
  • Μουστάρδας
  • Βότανα και βούτυρο
  • Κάρυ
  • Κυνηγού
Ενημερωτικά φυλλάδια

Προϊόντα ανάπτυξης γεύσης

Ενισχυτικά γεύσης χωρίς γλουταμινικό μονονάτριο,
βοηθούν στη διεύρυνση της παλέτας γεύσης των
προϊόντων σας.

Ενδεικτικά διαθέτουμε:
  • Μείγματα ενίσχυσης γεύσης
    χωρίς γλουταμινικό
  • Μείγματα ενίσχυσης γεύσης
    με εκχυλίσματα

Bελτιωτικά και πρόσθετα υψηλότερης ποιότητας που θα σας βοηθήσουν να
ανταποκριθείτε στις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις του κλάδου. Είτε πρόκειται για
προιόντα καθαρής ετικέτας, υψηλής προστιθέμενης αξίας, προιόντα με ειδικά
διαθρεπτικά χαρακτηριστικά, Horeca, για τοποθέτηση σε ράφι ή σε βιτρίνα, μπορούμε
να σας προτείνουμε λύσεις που θα ταιριάζουν στις ανάγκες σας.

Την διαφορά θα την ανακαλύψετε

στα προϊόντα σας.

• Αντιοξειδωτικά καθαρής ετικέτας
• Χρώματα φυσικά
• Προϊόντα αντικατάστασης φωσφορικών
• Γαλακτοματοποιητές
• Μείγματα για γαλακτώματα μαλακού λίπους και ελαίων
• Μείγματα για βελτίωση του κόστους
• Προϊόντα καθαρής ετικέτας
• Ζωικές Πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας
• Προϊόντα βελτίωσης κιμά
• Τρυφεροποιητές και συστήματα τρυφεροποίησης
• Σταθεροποιητές γύρου και παρασκευασμάτων κιμά

 

• Σταθεροποιητές για βελόνισμα και μάλαξη
• Λειτουργικά παρασκευάσματα αύξησης χρόνου ζωής στο ράφι ή στην βιτρίνα
• Λειτουργικά παρασκευάσματα βελτίωσης δομής
• Προϊόντα επέκτασης συντηρησιμότητας καθαρής ετικέτας
• Λειτουργικά συστήματα βασισμένα σε πρωτεΐνες
• Λειτουργικές φυτικές ίνες υψηλής συγκράτησης για έγχυση και για το ζυμωτήριο
• Σταθεροποιητές χρώματος