Βάση για Παρασκευάσματα Κιμά

Για υπέροχα, αφράτα σαν σπιτικά

Μείγμα βάσης-σταθεροποίησης για παρασκευάσματα κιμά. Για υπέροχα, αφράτα σαν σπιτικά παρασκευάσματα κιμά. Ενυδατώστε μόνο με νερό. Δεν περιέχει αλάτι ή καρυκεύματα για να χρησιμοποιήσετε την γεύση που σας αρέσει. Ιδανικό για όλα τα παρασκευάσματα κιμά.

Κατεύθυνση: φρυγανιά, ουδέτερη γεύση
Κωδικός: 01-5077415
Χρήση: 90g +180g νερό για ένα κιλό κιμά / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian
Ιδανικό για: σχάρα, τηγάνι, φούρνο 
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Gyros Strong 18 Σταθεροποιητής

Για σταθεροποιηση/τρυφεροποίηση παρασκευασμάτων κρέατος

Σταθεροποιητής για παρασκευάσματα κιμά. Βοηθά στην συγκράτηση και στο δέσιμο των παρασκευασμάτων από κιμά. Προσθήκη επι ξηρού χωρίς να προηγηθεί ενυδάτωση.

Κατεύθυνση: ουδέτερη γεύση
Κωδικός: 01-5077648
Χρήση: 10-15g/kg /  8Kg Σακί
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian
Ιδανικό για: τηγάνι, φούρνο, σχάρα
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Zartling Power Lemon Σταθεροποιητής

Για σταθεροποίηση/τρυφεροποίηση παρασκευασμάτων κρέατος

Τρυφεροποιητής για παρασκευάσματα κρέατος και κιμά. Βοηθά στην συγκράτηση. Για πιο ζουμερά και τρυφερά παρασκευάσματα.

Κατεύθυνση: ουδέτερη γεύση
Κωδικός: 01-5130615
Χρήση: 10-15g/kg σε 100ml νερό για ένα κιλό κρέατος  / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: τηγάνι, φούρνο, σχάρα
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Φυτικές Ίνες Superfiber Fluffy

Για συγκράτηση της υγρασίας στα παρασκευάσματα

Φυτικές ίνες για την συγκράτηση υγρασίας στα παρασκευάσματα. Συγκρατεί την υγρασία μέσα στα παρασκευάσματα.

Κατεύθυνση: ουδέτερη γεύση
Κωδικός: 02-1002660
Χρήση: 2-3g/kg / 10Kg Σακί
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: –
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Perfectin C

Για παρασκευάσματακρέατος και λουκάνικα

Σταθεροποιητής καθαρής ετικέτας για παρασκευάσματακρέατος και λουκάνικα. Αντικαθιστά τα φωσφορικά άλατα.

Κατεύθυνση: ουδέτερη γεύση
Κωδικός: 01-712515
Χρήση: 5g/kg / 10Kg Σακί
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: –
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Kristallut Μείγμα Ζαχάρων

Διευρύνουν την γευστική παλέτα

Σάκχαρα για διεύρυνση της γευστικής παλέτας των προϊόντων.

Κατεύθυνση: γλυκό
Κωδικός: 01-736015
Χρήση: 2-5 g/kg / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: –
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Frischin Long Life

Για για βελτίωση του χρόνου ζωής και της εμφάνισης των προϊόντων

Ρυθμιστής οξύτητας για βελτίωση του χρόνου ζωής και της εμφάνισης των προϊόντων κατά την παραμονή τους στη βιτρίνα.

Κατεύθυνση: ουδέτερη γεύση
Κωδικός: 01-761515
Χρήση: 3-5 g/kg / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: –
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Σακούλα Ψησίματος

Καινοτόμα σακούλα για τέλειο ψήσιμο

Σακούλα για τέλειο ψήσιμο. Καινοτόμα σακούλα που ψήνει τέλεια όλες τις δημιουργίες σας. Οι πελάτες σας θα ενθουσιαστούν με την ευκολία και το τέλειο αποτέλεσμα του ψησίματος. Ειδικό και για αργό ψήσιμο που προσομειώνει Αμερικάνικο bbq.

Κατεύθυνση: –
Κωδικός: 01-7728700
Χρήση: –
Διατροφικά χαρακτηριστικά: –
Ιδανικό για: –
Κρέας: χοιρινό, βόειο, κοτόπουλο

Άρωμα Μόσχου σε Σκόνη

Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση μοσχαριού

Άρωμα βοδινού σε σκόνη. Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση μοσχαριού, Χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα ή συμπληρώνει την γεύση των παρασκευασμάτων σας.

Κατεύθυνση: βοδινό
Κωδικός: 01-599515
Χρήση: 2-3 g/kg ζύμης / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: σχάρα, φούρνος, τηγάνι, κατσαρόλα
Κρέας: βοδινό

Άρωμα Μπέικον

Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση μπέικον

Άρωμα μπέικον σε σκόνη. Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση καπνιστού μπέικον, Χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα ή συμπληρώνει την γεύση των παρασκευασμάτων σας.

Κατεύθυνση: μπέικον, χοιρινό λίπος
Κωδικός: 01-5998715
Χρήση: 2-3 g/kg ζύμης / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη, χωρίς αλλεργιογόνα
Ιδανικό για: σχάρα, φούρνος, τηγάνι, κατσαρόλα
Κρέας: χοιρινό

Smoox Άρωμα Καπνού σε Σκόνη

Με υπέροχη ήπια γεύση καπνιστού τροφίμου

Αρωματική ύλη καπνού σε σκόνη με υπέροχη ήπια γεύση καπνιστού τροφίμου. Εύκολα διαλυτή και για άλμες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευάσματα αλλά και σε αλλαντικά.

Κατεύθυνση: καπνιστό
Κωδικός: 01-302015
Χρήση: 0,5-2 g/kg ζύμης / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegan, vegetarian, χωρίς γλουτένη
Ιδανικό για: σχάρα, φούρνος, τηγάνι, κατσαρόλα
Κρέας: χοιρινό, βόειο, πρόβειο, κοτόπουλο

Ζωμός Κότας σε Σκόνη

Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση πουλερικών

Ζωμός κότας σε σκόνη με γεύση και άρωμα χωριάτικου κοτόπουλου. Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση πουλερικών. Χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα.

Κατεύθυνση: κοτόπουλο
Κωδικός: 01-0531615
Χρήση: 2-3 g/kg ζύμης ή 20g/l νερού / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: vegetarian, χωρίς γλουτένη
Ιδανικό για: σχάρα, φούρνος, τηγάνι, κατσαρόλα
Κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι

Ζωμός Βοδινού σε Σκόνη

Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση μοσχαριού

Ζωμός βοδινού σε σκόνη. Πλούσια γεύση και άρωμα με υπέροχη κατεύθυνση μοσχαριού, Χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα ή συμπληρώνει την γεύση των παρασκευασμάτων σας.

Κατεύθυνση: βοδινό
Κωδικός: 01-0531615
Χρήση: 2-3 g/kg ζύμης ή 20g/l νερού / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: χωρίς γλουτένη
Ιδανικό για: σχάρα, φούρνος, τηγάνι, κατσαρόλα
Κρέας: χοιρινό, βοδινό

Σάλτσα Demi Glass

Πλούσια γεύση και άρωμα

Υπέροχη σάλτσα demi glace σε σκόνη. Πλούσια γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιείται και σαν καρύκευμα ή συμπληρώνει την γεύση των παρασκευασμάτων σας.

Κατεύθυνση: βοδινό
Κωδικός: 01-5917515
Χρήση: 2-3 g/kg ζύμης / 2Kg Σακούλα
Διατροφικά χαρακτηριστικά: χωρίς γλουτένη
Ιδανικό για: σχάρα, φούρνος, τηγάνι, κατσαρόλα
Κρέας: χοιρινό, βοδινό